刘亦菲体重108:【精品美食】:西兰花蒸蛋——高营养,低脂肪的延缓衰老菜

来源:百度文库 编辑:八卦区 时间:2020/01/22 03:50:30

精品美食】:西兰花蒸蛋——高营养,低脂肪的延缓衰老菜 (2011-11-06 10:38:58)




     蒸蛋羹,又名蒸鸡蛋糕,可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做,只是用极少

的油,简单的蒸制,热量不增加,营养流失少,而且特别易于消化。。。那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜

美口感真是让人魂牵梦萦

 

    蒸蛋羹可以是道快手营养早餐,也可以是道宴客菜,更可以是道高营养,低脂肪的延缓衰老菜哦。。。就像

今天的这道西兰花蒸蛋,西兰花是非常优秀的营养、保健蔬菜。它营养价值高,具有预防癌症,调理肠胃,美

容减肥,护眼明目等多种作用。十字花科的蔬菜中含有异硫氰酸酯类物质,具有防癌和抗癌的作用,而西兰花

是其中的佼佼者;西兰花含有相当丰富的膳食纤维,每100克中含纤维高达2.6克。其中不仅有纤维素,而且富

含果胶。这使它具有极强的饱腹感,吃了它就感觉到很饱,能有效限制食量,对减肥非常有效。充足的膳食纤

维可以促进清除肠道内的垃圾,使皮肤光洁自然,有效延缓衰老;西兰花还富含胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。

其中叶黄素和玉米黄素总量高达1.4mg/100g。胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,是当代用眼过度的人非常需

要补充的营养素。而且叶黄素和玉米黄素对眼睛尤为珍贵,因为它们可以保护视网膜黄斑,预防其衰老和氧化,

对保护老年人的眼睛非常有帮助。

    这样营养美味的菜菜,又有谁不放过它呢,呵呵

 

 

              材料:鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克

      做法:

      1、西兰花粉小朵,洗净,放入滚水中焯烫至熟,捞出,沥干水分,拌上少许生粉,装入容器中。

            2、鸡蛋搅打均匀,加入150ML水拌匀,撇去表面的小泡沫。

            3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中,入锅蒸约15分钟,取出。

            4、胡萝卜去皮擦丝,放入滚水中汆烫,捞出沥干水分。

 

            5、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁,淋在蒸好的鸡蛋上,搭配上胡萝卜丝即可。


            西兰花蒸蛋——高营养,低脂肪的延缓衰老菜

 

                       http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6ba8040102dtuo.html